环球关注：酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉_最正宗酸辣粉的做法

1、　　酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。下面由小编为大家整理的最正宗酸辣粉的做法，希望可以帮助到大家！

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(相关资料图)

3、　　食材：

4、　　主料：粉条(干)200克

5、　　辅料：猪油20g，姜蒜末20g，花椒油4ml，红尖椒10g，生抽20ml，醋20ml，香油10ml油辣椒20g，肉汤200ml，盐5g，香菜20g

6、　　做法：

7、　　宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒

8、　　加入一勺醋

9、　　加入生抽和香油

10、　　滴入几滴花椒油

11、　　加入一勺油辣椒

12、　　倒入煮开的肉汤

13、　　另一个锅中放水，加盐煮开

14、　　下入泡好的宽粉快速烫一下

15、　　捞出放汤中加入香菜即可

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