百吃不厌的几道家常菜,美味营养,好吃不油腻,大人孩子都爱吃

新鲜蘑菇配洋葱油

原料:鲜香菇8个、小胡萝卜、大葱2根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖少许、鸡精1/4茶匙;


(资料图片)

跟随

1、香菇洗净,胡萝卜去皮切碎,大葱洗净切葱末;锅中烧开水,加入一茶匙盐,加入香菇和胡萝卜片,焯一分钟,捞出放凉;

2.冷却后的香菇用手沥干水分,将每个香菇切成四等分;将胡萝卜丝和香菇放入大碗中,加入1/2茶匙盐、少许糖、1/4茶匙鸡精拌匀;

火麻仁炒香菇

跟随

1.香菇去泥,把香菇的顶部和茎分开,洗净。

2.将洗净的香菇顶部和香菇柄用水洗净,挤干水分

3.香菇、青红椒切段,蒜切末备用

4、取一个空碗,加入一勺麻辣酱,加水备用。

5.锅里放油烧热,爆香蒜头

6.加入香菇碎和青椒碎拌匀

7.倒入调好的酱汁

8.加入香菇在上面煮两分钟至汤收好即可关火。

红猪耳朵

材料:熟猪耳朵1个、白洋葱1条、香菜2条、蒜瓣3瓣、麻辣鲜露、红油、陈醋。

锻炼:

1.将煮熟的猪耳朵斜切。这种煮熟的猪耳朵在超市和菜市场都有卖。洋葱切碎,香菜切碎,大蒜切末备用。

胡萝卜烤羊肉

原料:羊肉、胡萝卜、料酒、酱油、糖、盐、干辣椒、丁香、孜然、陈皮。

锻炼:

1、牛肉洗净切小块,放入开水锅中烧开,捞出沥干水分;胡萝卜洗净,去皮,切碎。

2、烤箱烧热,倒足油,先把干辣椒、生姜、丁香、孜然和陈皮炒熟,然后放入牛肉,加入料酒、酱油、糖和盐拌匀。

3.牛肉染色时,倒入足够的水淹没羊。煮沸大约需要一个小时。羊肉煮熟后,返回小火煮约一个小时。

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