椰子螺的做法_椰子螺怎么做

(资料图片仅供参考)

椰子螺的做法，椰子螺怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：椰螺1000克，老鸡1只，火腿猪排200克。

2、将去壳的黄螺放入沸水中焯2分钟，取出后用牙签挑出螺肉；

3、将生菜切成6厘米的片，放入沸水中焯1分钟；

4、将挑选好的螺蛳肉去掉沙袋，清洗干净，放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、瘦肉和汤，小火熬煮8小时，出锅前0.5小时加盐，出锅前10分钟加入味精；

5、取出煮熟的螺蛳肉，用刀片切成0.2厘米厚的片，用螺旋片包裹生菜段，放入盘中，用焯水的西兰花装饰；

6、锅内放入80g水煮螺蛳肉原汤，大火开，小火加入鲍鱼汁、酱油、糖、鸡粉、蚝油，调好口味。用湿玉米淀粉勾芡，淋上亮油，浇在蜗牛片上，再把蜗牛壳放在盘边做装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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