羊杂和鱼杂做法一样吗?


(资料图片)

不一样。羊杂清洗干净下冷水加生姜片花椒八角桂皮香叶料酒煮出血水腥味,锅内将羊头羊骨放大料包熬香,羊杂切片备用,羊骨汤煮熟放羊杂煮熟,加蘸料蘸着吃,非常美味。

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